Le Fumé des Gourmets vous propose différentes formules pour faire de vos évènements, réceptions cocktail, réunions, séminaires et repas d'entreprises, des moments d'exception originaux et gourmands !
Notre offre de traiteur haut de gamme conjugue goût et praticité. Elle se décline ainsi en déjeuners et plateaux repas pour une parenthèse gustative idéale pour vos déjeuners d’affaires.
Animés par le partage et les défis, nous avons la chance d'être entourés d'authentiques producteurs de notre terroir local, en charcuterie, fromages et préparations culinaires d'exception ! Nos riches vignobles et arboriculteurs sauront aussi accompagner toutes vos envies.
Consultez-nous pour échanger sur vos besoins. Le sur-mesure est une force que nous vous proposons pour faire de tous vos évènements des moments exceptionnels et inoubliables !
Les premières notes de fumés avec une dégustation de 3 poissons.
Les premières notes de fumés avec une dégustation de 3 poissons.
L'entrée délice du Fumé des Gourmets composée de ses 5 poissons.
L'entrée délice du Fumé des Gourmets composée de ses 5 poissons.
Un plat de dégustation pour découvrir notre large gamme de poissons fumés.
Un plat de dégustation pour découvrir notre large gamme de poissons fumés.
Un plateau généreux avec sa touche suprême de goût : Coquilles St Jacques fumées et Caviar.
Un plateau généreux avec sa touche suprême de goût : Coquilles St Jacques fumées et Caviar.
Le plaisir de partager un apéritif d'exception, avec une dégustation de poissons fumés, Tartinade de rillettes de la mer et verrines de Tartare de saumon fumé aux 2 citrons.
Le plaisir de partager un apéritif d'exception, avec une dégustation de poissons fumés, Tartinade de rillettes de la mer et verrines de Tartare de saumon fumé aux 2 citrons.
De gros escargots gris (helix aspersa maxima) choisis pour leur chair tendre et savoureuse et garnis d'une farce bourguignonne (beurre, ail, échalotes, aromates et épices.) A découvrir en coquilles ou en croquilles.
De gros escargots gris (helix aspersa maxima) choisis pour leur chair tendre et savoureuse et garnis d'une farce bourguignonne (beurre, ail, échalotes, aromates et épices.) A découvrir en coquilles ou en croquilles.
Ce champagne aux reflets dorés, 100% Pinot Noir, révèle des arômes de fruits frais relevés par une pointe d’agrumes.
Ce champagne aux reflets dorés, 100% Pinot Noir, révèle des arômes de fruits frais relevés par une pointe d’agrumes.
Un pur Chardonnay délicat et au boisé fondu qui révèle des notes briochées, grillées, d’écorces d’oranges, puis s’ouvre sur des arômes de fruits secs (abricot, ananas) avec une pointe miellée.
Un pur Chardonnay délicat et au boisé fondu qui révèle des notes briochées, grillées, d’écorces d’oranges, puis s’ouvre sur des arômes de fruits secs (abricot, ananas) avec une pointe miellée.
Fine, précise et longue en bouche, cette eau de vie a vieillie 3 ans minimum avant d'être commercialisée.
Fine, précise et longue en bouche, cette eau de vie a vieillie 3 ans minimum avant d'être commercialisée.
Au nom dérivé de l'expression latine "aqua vitae", cette eau de vie est à la fois corsée, équilibrée, douce et séduisante, aux notes d'anis étoilé et d'agrumes.
Au nom dérivé de l'expression latine "aqua vitae", cette eau de vie est à la fois corsée, équilibrée, douce et séduisante, aux notes d'anis étoilé et d'agrumes.
Idéal pour accompagner du poisson fumé, les nuances douces et sucrées de ce vin blanc Bio, sublimeront les saveurs de votre dégustation. Vin équivalent en cas de rupture.
Idéal pour accompagner du poisson fumé, les nuances douces et sucrées de ce vin blanc Bio, sublimeront les saveurs de votre dégustation. Vin équivalent en cas de rupture.
Le produit roi de l’épicerie d'exception. Un caviar de connaisseurs, à la saveur affirmée et riche en arômes.
Le produit roi de l’épicerie d'exception. Un caviar de connaisseurs, à la saveur affirmée et riche en arômes.
Une alliance exceptionnelle de notes fraiches et iodées, aux arômes de beurre et de noisette.
Une alliance exceptionnelle de notes fraiches et iodées, aux arômes de beurre et de noisette.
Onctueux et frais, il est issu d'un affinage court d'un mois seulement et a comme particularité une longue DLC de 12 mois.
Onctueux et frais, il est issu d'un affinage court d'un mois seulement et a comme particularité une longue DLC de 12 mois.
