THE KING ! C'est son nom au fond des Mers ! Une vraie découverte pour tous ceux qui n'ont pas eu la chance de le déguster !Au sel de Guérande, Fumage Artisanal au Bois de Hêtre, Tranchés à la main. Sans Colorant ni conservateur. Tenir au Frais entre 0 et 4°.
Le saumon sauvage d'Alaska que nous fumons est le "Sockeye" également appelé "saumon rouge". En effet ce saumon est d'une couleur rouge intense due à son alimentation naturelle en krill (crevettes de pleine eau) dans les eaux salées froides du Pacifique subartique. Cette couleur brique si spécifique de sa chair maigre est composée de nutriments de qualité ainsi que d'Oméga 3.
Nous vous conseillons de le déguster en Duo avec notre Saumon Label Rouge pour en apprécier toute sa Grandeur.
